做法步驟：

'1.將苤藍洗凈，切成兩半，每半以正反兩面橫豎切成片狀，用鹽拌勻，放入缸內，用石頭壓住，15天后撈出，晾干表面。
2.再與面醬，醬油，糖色拌勻入缸，15天后即成。

食譜營養：

苤藍：苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的愈合。內含...    詳細介紹

推薦菜譜：  雞絲苤藍    苤藍燒牛肉    拌苤藍絲    苤藍燒牛肉    青椒苤藍絲    甜醬八寶菜  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養成分：