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醬胡蘿卜片
做法步驟：
'1.將咸胡蘿卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一個個梅花形)，放清水中撒鹽，撈出后控水待用。
2.胡蘿卜片裝袋入醬缸中制。每天翻缸3次，隔5天散開放風1次，15天左右(視氣溫冷暖)即可。
食譜營養：
胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量5930千卡
- 蛋白質215克
- 脂肪28克
- 碳水化合物1295克
- 葉酸240微克
- 膳食纖維97克
- 維生素A34550微克
- 維生素C650毫克
- 維生素E85.3毫克
- 胡蘿卜素207400微克
- 核黃素5.7毫克
- 硫胺素2.9毫克
- 煙酸90毫克
- 鈣2470毫克
- 磷3630毫克
- 鉀15170毫克
- 鈉66486毫克
- 碘288微克
- 鎂1480毫克
- 鐵158毫克
- 鋅52.9毫克
- 硒205.8微克
- 銅7.6毫克
- 錳33.9毫克