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醬油蒜頭
做法步驟：
'1.將腌制好的咸蒜頭放入清水盆中浸泡4小時，撤去部分鹽分，其間換2次水，并輕輕搓洗，瀝干后置通風處陰干1天待用。
2.再將大蒜放缸中，倒入醬油醬制，隔一天翻動一次，10天即可。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營養成分：
- 能量7560千卡
- 蛋白質337克
- 脂肪12克
- 碳水化合物1582克
- 膳食纖維59克
- 維生素A250微克
- 維生素C350毫克
- 維生素E53.5毫克
- 胡蘿卜素1500微克
- 核黃素5.6毫克
- 硫胺素3毫克
- 煙酸64毫克
- 鈣3270毫克
- 磷9930毫克
- 鉀21840毫克
- 鈉116120毫克
- 碘48微克
- 鎂4170毫克
- 鐵232毫克
- 鋅67.4毫克
- 硒182.3微克
- 銅12.2毫克
- 錳36.7毫克