做法步驟：

'1.上列味料拌勻后腌鴨肝4小時(shí)，后把鴨肝鋪在密竹篩上。
2.將竹篩連鴨肝上棚曬，每隔3小時(shí)翻轉(zhuǎn)再曬，晚上入火柜焙，至身爽便成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

鴨肝：動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：