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蜜汁豆腐
主料: 豆腐(北}250克
調料: 老抽30克 香葉2克 植物油60克 白砂糖30克 八角3克
指數: 營養6 難易6 時間6
做法步驟：
'1.豆腐上壓上重物，壓出水分，然后切成小方塊待用；
2.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入豆腐塊炸成淡黃色撈出；
3.鍋中放入鮮湯、老抽、糖、茴香、香葉，加入炸好的豆腐干加蓋用小火燒20分鐘左右；
4.見豆腐干松軟時用大火收濃汁即成。
食譜營養：
八角：果實含有揮發油，其主要成分為茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。1.八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量442.05千卡
- 蛋白質25.48克
- 脂肪20.51克
- 碳水化合物46.87克
- 葉酸110.45微克
- 膳食纖維8.29克
- 維生素A12.71微克
- 維生素B60.12毫克
- 維生素E21.03毫克
- 胡蘿卜素76.2微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 煙酸0.81毫克
- 鈣277.83毫克
- 磷336.82毫克
- 鉀408.76毫克
- 鈉2091.93毫克
- 碘0.87微克
- 鎂173.64毫克
- 鐵5.95毫克
- 鋅2.08毫克
- 硒6.81微克
- 銅0.3毫克
- 錳0.6毫克