做法步驟：

'1.將果子貍去毛，斬成小件，用檸檬葉水和姜汁酒水泡過，回入上湯，將果子貍放入高火12分鐘。
2.把蒜子炸過，放入姜茸、果子貍、火腩和冬菇拌勻，再加入紹酒、白糖、老抽、蠔油、精鹽各適量調味，加入果子貍，高火10分鐘，用芝麻油、淀粉10克（淀粉5克加水）埋芡，即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：