做法步驟：

'1.豆腐切塊；
2.香菇洗凈，切片；
3.蒜剝皮切片；
4.鍋中放油燒熱，放入豆腐炸至色澤金黃，撈出瀝干油；
5.余油倒出，留少許，放入蠔油、蒜片煸炒，待出香味，倒入黃酒、醬油和400克水；
6.然后放入豆腐、香菇、玉蘭片、白糖、雞精、精鹽、胡椒粉，燒開；
7.勾入水淀粉，盛入煲鍋即可。

食譜營養：

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營養成分：