做法步驟：

'1.馬鈴薯洗凈，用叉稍插表面，高火7分鐘，取出用錫紙包裹，等候5分鐘。
2.將香腸、洋蔥、白蘑菇切片。
3.將黃油放入煎盤內，高火4分鐘后，加入青豆、洋蔥、白蘑菇、香腸、奶白汁，加蓋高火5分鐘。
4.將馬鈴薯直切1/4(不要切斷)，用叉或刀將馬鈴薯肉壓成茸，加入精鹽、胡椒粉，用黃油少許抹勻，然后將香腸、青豆、洋蔥、白蘑菇鑲在薯茸面上，撒上紅椒粉便成。

食譜營養：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：