做法步驟：

'1.嶗山參用清水浸泡五小時，反復搓洗凈，修剪造型，放入濃雞湯中，加少許鹽上籠蒸透，撈出順向擺在盤中，呈一長圓體狀。
2.鮑脯（熟鮑魚）放原湯中蒸透，五個一組擺在嶗山參兩側。
3.勺中加上湯，調味勾芡，淋明油澆在參鮑上即成。

食譜營養：

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：