做法步驟：

'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時；
2.大麥米洗凈，浸泡3小時，各自瀝干水分；
3.烤麩漲發回軟，洗凈切塊；
4.花生仁用冷水浸泡回軟；
5.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗凈，切抹刀片備用；
6.鍋中加入粳米、大麥米和約2000毫升冷水，上旺火煮沸；
7.再下入烤麩塊、花生仁、香菇片等材料，轉小火慢煮1小時；
8.往粥里加入鹽和雞粉，攪拌均勻；
9.待粥黏稠時，撒上蔥末，即可盛起食用。

食譜營養：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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大麥：大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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烤麩：烤麩蛋白質含量豐富，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。...    詳細介紹

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營養成分：