做法步驟：

'1.將鮮貝洗凈，橫切成片；
2.鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌腌；
3.蔥姜洗凈分別切末、絲備用；
4.粳米淘洗干凈，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、鹽拌腌；
5.腐竹用溫水浸軟，弄碎；
6.取鍋加入約1500毫升冷水，再加入粳米、腐竹，先用旺火煮沸；
7.然后下鮮貝片、姜絲拌勻，再改用小火煮；
8.待粥再次煮沸時，下鹽調好味，撒上蔥末、胡椒粉，即可盛起食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，...    詳細介紹

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營養成分：