做法步驟：

'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.粳米放入鍋內，加入高湯和適量冷水，用旺火燒沸；
3.改用小火慢煮成粥底；
4.鍋上火燒熱，下入培根及色拉油、料酒，煎至呈金紅色熟透狀，出鍋改刀備用；
5.白菜洗凈，切段，焯水燙透，撈出，瀝干水分；
6.芹菜擇洗干凈，切末；
7.鍋中倒入粥底，上火燒滾，加入培根、白菜段、芹菜末及鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻；
8.見粥黏稠時，撒上蔥末，即可盛起食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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營養成分：