做法步驟：

'1.雞肉洗凈，切成粒；
2.荸薺洗凈去皮，切成粒；
3.白薯、胡蘿卜洗凈切粒；
4.海米洗凈，漲發回軟；
5.蒜頭搗碎備用；
6.會鍋點火，下入蒜頭和海米爆香；
7.鍋內加入約1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
8.下入海米、雞肉粒、白薯粒和胡蘿卜粒，用小火熬煮約半小時；
9.粥內加入青豆和荸薺粒，再燒沸一會兒；
10.用鹽、胡椒粉、味精調好味，即可盛起食用。

食譜營養：

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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營養成分：