做法步驟：

'1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分，放入鍋中；
2.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸；
3.改用小火慢煮成粥底；
4.蘿卜干洗凈，用溫水浸泡回軟，切?。?br />5.青、紅辣椒洗凈，去籽，切小丁備用；
6.炒鍋上火燒熱，加少許色拉油，下入豬肉粒、蘿卜干丁，煸炒至變色；
7.加入料酒、醬油、白糖，再下入豆豉繼續(xù)煸炒出香味；
8.最后下入青、紅辣椒丁，翻拌均勻，盛起備用；
9.鍋內(nèi)倒入粥底，旺火燒滾，再下入炒好的辣椒肉粒及鹽、胡椒粉，攪拌均勻；
10.撒上蔥末，即可盛起食用。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：