做法步驟：

'1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
2.豬肉、蔥、姜剁成細末；
3.將海米（蝦米）、花生米剁成末，與肉末一起放入蛋液中，再加蔥花、姜末、精鹽拌勻；
4.將炒鍋上火，加底油少許把鍋底沾勻，倒入蛋液，蓋上鍋蓋，文火燜15分鐘；
5.取出燜好的蛋糕，晾涼后切成斜塊放入鍋中.
6.上桌前，將番茄切成大薄片，點綴在蛋糕的四周即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：