做法步驟：

'1.藕洗凈，削去皮，剖開兩半后切薄片；
2.蔥姜洗凈，蔥切花；姜切末；
3.將炒鍋置于旺火上，倒入食用油，燒至六成熱左右；
4.倒入藕片，炸至微黃色時撈出；
5.鍋里留少許油，放入蔥花、姜末、甜面醬等稍炒一陳；
6.倒入鮮湯、白糖、黃酒，投入炸好的藕片；
7.炒勻后撒上鹽、芝麻、味精，翻炒后盛盤，放置片刻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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營養成分：