做法步驟：

'1.竹蔗洗凈，切段，破開；
2.陳皮洗凈，去瓤；
3.紅蘿卜洗凈，去皮，切厚塊；
4.排骨砍成段，用沸水煮5分鐘，撈出洗凈瀝水；
5.湯煲中放入竹蔗段、陳皮、排骨段、紅蘿卜塊，用大火煮沸；
6.改小火燉至排骨酥爛，加入鹽、味精、胡椒粉調味，即可盛起食用。

食譜營養：

紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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甘蔗：現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：