做法步驟：

'1.將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；
2.苦杏仁放入蒜臼內舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用；
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
4.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿；
5.煮于米爛熟爛時，加入冰糖調勻，再略煮片刻，即可盛起食用。

食譜營養：

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

推薦菜譜：  香菇蝦球粥    小籠牛肉    粉蒸竹筒魚    扁大肉酥    椒鹽蝦仁    荷葉米粉鴨  

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    香糟肉    香麻手撕雞    蓮子窩蛋茶    步步高升    冰糖雪耳椰子盅  

苦杏仁：...    詳細介紹

推薦菜譜：  杏圓雪耳燉雙鴿    芪杏燉鷓鴣    杏仁燉羊肉    陳皮杏仁薏米粥    北杏燉雪梨    銀耳杏仁鵪鶉湯  

營養成分：