做法步驟：

'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.海蜇反復漂洗干凈，切成細絲；
3.荸薺洗凈，去皮切丁；
4.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
5.加入海蜇絲、荸薺丁，再改用小火慢慢熬煮；
6.待粳米熟爛時，下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

食譜營養：

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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海蜇皮：1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；2.含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；3.所含...    詳細介紹

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營養成分：