做法步驟：

'1.將鮮草魚腸中發黑的部分除去，白色魚腸剖開，沖洗干凈；
2.草腸用白醋腌約10分鐘，然后用冷水將醋漂洗干凈；
3.魚腸內再加姜汁、白酒拌勻；
4.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
5.干貝用溫水泡開，撕成細條；
6.腐竹用溫水浸軟，撕碎；蔥切末；
7.紅棗洗凈，剔去刺核；油條切碎；
8.取鍋放入冷水，燒沸后加入粳米、干貝、腐竹、紅棗，再用小火煮至粥成；
9.然后加入魚腸、鹽、味精，待兩三沸；
10.下香菜、蔥末，撒上油條粒、胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，...    詳細介紹

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營養成分：