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六味原殼鮑
主料: 鮑魚750克
輔料: 辣椒(青、尖}15克 辣椒(紅、尖}10克
調料: 辣椒(紅、尖、干}5克 大蔥10克 姜8克 大蒜（白皮）7克 醬油5克 鹽2克 味精2克 白砂糖5克 蔥油5克 料酒10克 淀粉(豌豆}10克 辣椒油10克 醋5克
指數: 營養8 難易4 時間4 麻辣7
做法步驟：
'1.活鮑魚取出肉，刷去黑膜，洗凈；鮑魚殼刷洗凈，用沸水煮過。
2.將鮑魚正面剁十字花刀，深至2/3。用熱油水氽熟，放入鮑魚殼中。
3.勺中加植物油燒熱，另蔥姜蒜末、干椒末烹出香味，再加入上湯100克，加入醬油、鹽、味精、糖、醋，調味，用水淀粉勾芡，爆濃汁淋紅油，撒青紅椒末，分澆在10個鮑魚上。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量815.81千卡
- 蛋白質97.42克
- 脂肪16.8克
- 碳水化合物72.01克
- 葉酸1.43微克
- 膳食纖維3.29克
- 膽固醇1815毫克
- 維生素A219.24微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C24.81毫克
- 維生素E25.91毫克
- 胡蘿卜素235.1微克
- 核黃素1.24毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 煙酸2.04毫克
- 鈣2020.73毫克
- 磷636.02毫克
- 鉀1227.85毫克
- 鈉16342.7毫克
- 碘0.12微克
- 鎂468.67毫克
- 鐵171.28毫克
- 鋅13.87毫克
- 硒161.15微克
- 銅5.5毫克
- 錳4.19毫克