做法步驟：

'1.冬瓜整理好切成6×2×1厘米的條片；
2.香菇洗凈，擠去水分；
3.取一碗，半香菇光面朝下，放在碗中間；
4.再將冬瓜片、香菇片(光滑面朝下)交叉圍擺在四周；
5.余下的放在上面；
6.加入精鹽、白糖、醬油、花椒水10克，放上姜片、八角、香菇湯、植物油上屜蒸約20分鐘取出；
7.揀去姜、八角、湯汁瀝入勺內；
8.將雙冬扣在盤中；
9.勺內湯汁炒開，加味精、用淀粉勾芡；
10.淋入香油炒勻，澆在雙冬上即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

推薦菜譜：  冬瓜薏米煲鴨子    冬瓜盅    炆金錢冬瓜    原盅冬瓜丸    什錦冬瓜盅    羊肉燉冬瓜  

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    百鳥歸巢    東江春卷    山藥香菇雞    四寶如意湯    炆豆腐盒  

營養成分：