做法步驟：

'1.將皮蛋刮去腌灰，逐個(gè)敲裂，小心把蛋取出，洗凈后用干布擦干；
2.每只切成6瓣呈船形，整齊地以圓形圖案碼入盤中；
3.將鮮生姜切成末，與醋、生抽、麻油（香油）調(diào)好澆在皮蛋上即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：