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陳皮佛手螺
主料: 田螺650克
調料: 陳皮10克 姜5克 大蔥5克 鹽4克 白砂糖2克 胡椒4克 醋3克 豬油（煉制）25克 辣椒(紅、尖、干}20克 花椒4克 辣椒油15克 料酒10克
指數: 營養6 難易7 時間7 麻辣5
做法步驟：
'1.佛手螺洗凈去殼和內臟，取凈肉，用姜、蔥、料酒腌漬，再放入沸水鍋氽水至八成熟，然后放清水洗凈；
2.鍋內放入豬油燒熱，下干辣椒、花椒、陳皮炒香，摻鮮湯燒沸，然后放入螺肉、鹽、白糖、胡椒、醋，用中火收汁，最后下紅油，稍等片刻起鍋即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養成分：
- 能量851.68千卡
- 蛋白質76.16克
- 脂肪44.24克
- 碳水化合物50.58克
- 葉酸0.75微克
- 膳食纖維11.9克
- 膽固醇1024.25毫克
- 維生素A22.52微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C1.05毫克
- 維生素E21.79毫克
- 胡蘿卜素95微克
- 核黃素1.34毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸14.99毫克
- 鈣6737.53毫克
- 磷687.78毫克
- 鉀918.36毫克
- 鈉1755.49毫克
- 鎂551.09毫克
- 鐵131.21毫克
- 鋅19.56毫克
- 硒109.72微克
- 銅5.47毫克
- 錳11.05毫克