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烏龍歸海
主料: 海參（水浸）80克 蝦仁50克 海螺50克 口蘑50克 油菜心50克
輔料: 香菜15克 母雞100克 豬肉(瘦}100克 金華火腿50克 干貝20克
調料: 鹽2克 味精1克 淀粉(豌豆}5克 植物油15克 醋5克 胡椒粉5克
指數: 營養9 難易2 時間2
做法步驟：
'1.母雞肉、精瘦肉、金華火腿、干貝等料用微火熬出清而鮮濃的上湯備用。
2.水發海參用沸水焯兩遍，再同蝦仁、海螺、口蘑、油菜心用加口味的雞湯氽過，全部放入熱燙的湯盅中。
3.勺中加上湯燒開調味，乘熱沖入，加蓋碟上桌，跟香菜末碟、胡椒粉碟、米醋小碗一起上桌。
食譜營養：
香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...
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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...
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營養成分：
- 能量965.58千卡
- 蛋白質118.21克
- 脂肪41.4克
- 碳水化合物39.4克
- 葉酸30.42微克
- 膳食纖維9.46克
- 膽固醇756.6毫克
- 維生素A320.45微克
- 維生素C25.2毫克
- 維生素E18毫克
- 胡蘿卜素487微克
- 核黃素0.71毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 煙酸42.84毫克
- 鈣923.14毫克
- 磷1757.59毫克
- 鉀3044.62毫克
- 鈉3837.26毫克
- 碘2.34微克
- 鎂418.81毫克
- 鐵26.61毫克
- 鋅15.28毫克
- 硒112微克
- 銅4.48毫克
- 錳4.12毫克