做法步驟：

'1.將豬瘦肉洗凈切成4厘米長、3厘米寬的薄片；
2.放入碗內，加入蔥姜末、精鹽、味精、料酒拌勻腌漬10分鐘；
3.佛手瓜洗凈切成5厘米長的細絲，用面粉沾勻后分裝在每片肉片上，逐個卷成卷；
4.蛋磕入碗內，加入淀粉攪成蛋粉糊；
5.把卷成的卷逐個掛上蛋粉糊；
6.下七八成熱的油內炸成金黃色撈出；
7.將原鍋留油燒熱，下入蔥姜末炸出香味；
8.加入高湯、精鹽、味精、木耳、油菜心、佛手肉卷，翻炒均勻，盛入盤內即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

佛手瓜：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且...    詳細介紹

推薦菜譜：  涼拌佛手瓜    涼拌佛手里脊    雞絲炒佛手    佛掌瓜肉片湯    掌瓜貴妃蜜棗湯    炸熘佛手肉卷  

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

營養成分：