做法步驟：

'1.將干香菇泡水1小時后撈出切成條，干辣椒剪成段；
2.炒鍋用小火燒，將鹽、辣椒粉、花椒粉混合均勻倒入炒鍋迅速翻炒，至鹽略黃，辣椒、花椒發出香味時倒出備用；
3.炒鍋下植物油，六七成熱時將香菇條放入，翻炒至香菇條變黃，發出香味時將干辣椒段、花椒和少許鹽放入，再炒10分鐘即可撈起入盤，再將剛才炒好的椒鹽粉撒上，拌勻即可。

食譜營養：

香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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花椒：果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛兒醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。...    詳細介紹

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營養成分：