做法步驟：

'1.將鵪鶉宰殺后洗凈，去毛，內臟，再洗凈切塊；
2.姜去皮切片；
3.紅棗洗凈去核；
4.北芪、黨參分別洗凈；
5.鍋內注入適量清水，用旺火煮至水開，放入鵪鶉、紅棗、北芪、姜片；
6.待水再開，撇凈浮沫，改用中火煮3小時，下鹽調味即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

推薦菜譜：  蓮棗薏米鴨    雞酒湯    紅扒羊肉    早生貴子    大棗蹄花燒海參    八寶梨罐  

鵪鶉肉：醫界認為，鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑...    詳細介紹

推薦菜譜：  果汁鵪鶉    炒鵪鶉    三鮮鵪鶉蛋    炸鵪鶉    三珍燴鮑脯    鳳鳥護巢  

營養成分：