做法步驟：

'1.佛掌瓜去皮洗凈，切成大塊；
2.豬排骨沖洗用滾水出水，再沖凈；
3.用瓦煲煮沸3/4煲水；
4.下佛掌瓜、排骨、蜜棗和杏（南北杏）同煲；
5.水滾后，以中小火煲2小時；
6.下鹽調味即成。

食譜營養：

佛手瓜：佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。其中蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯著高于其他瓜類，并且...    詳細介紹

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蜜棗：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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杏：1.未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；2.杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，并且只...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：