做法步驟：

'1.將鍋放小火上，添油少許，打入一個雞蛋，煎到蛋清凝結(jié)時，立即用筷子將一邊夾起折向另一邊，成半圓形，一面煎黃，再煎另一面；
2.七個雞蛋煎完一再全部下鍋煎成焦黃色，盛在盤里；
3.蔥切成碎末；
4.鹽放碗內(nèi)加水調(diào)成鹽水；
5.另將糖、醋、蔥花、鹽水、淀粉用少許清水調(diào)成汁；
6.鍋放旺火上，將調(diào)好的汁倒入，待汁沸，下油少許，澆在雞蛋餃上即成。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：