做法步驟：

'1.墨魚(yú)洗干凈，用手去掉內(nèi)臟和墨囊；
2.頭和身子都劈成小塊；
3.韭菜洗凈，切小段；
4.先燒開(kāi)水，然后焯一下墨魚(yú)仔；
5.熱鍋倒油，下蔥、姜爆香，倒入墨魚(yú)，翻炒；
6.放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒后加入生抽（少許）；
7.稍微加點(diǎn)水，再加韭菜炒出去的水，蓋上蓋，燜一會(huì)；
8.點(diǎn)鹽，翻炒幾下，就即可出鍋了。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

韭菜：1.補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：