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生地飴糖燉烏骨雞
做法步驟：
'1.將烏雞宰殺后，去毛、內臟、腳硬皮、爪，洗凈；
2.將生地黃洗凈切成細條；
3.將飴糖和生地黃條相混合，置于雞腹中，用棉線扎口；
4.將雞置于鍋中，加入適量清水煮沸；
5.再改用文火燉至雞肉熟爛即可。
食譜營養：
烏骨雞：現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...
詳細介紹
推薦菜譜： 黑雞拆燴老貓公 白豆烏雞湯 苡仁蓮米烏雞湯 白果烏雞湯 洋參烏雞湯 烏雞燉甲魚
營養成分：
- 能量1772千卡
- 蛋白質223.4克
- 脂肪23.4克
- 碳水化合物167克
- 膽固醇1060毫克
- 維生素E17.7毫克
- 核黃素2.34毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 煙酸75.2毫克
- 鈣170毫克
- 磷2100毫克
- 鉀3230毫克
- 鈉640毫克
- 鎂510毫克
- 鐵23毫克
- 鋅16毫克
- 硒77.3微克
- 銅2.6毫克
- 錳0.5毫克