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美極肉干
主料: 豬肋條肉（五花肉）500克
輔料: 洋蔥（白皮）100克 辣椒(紅、尖}50克 香菜15克
調(diào)料: 料酒10克 味精2克 白砂糖5克 醬油10克 花生油15克 醋5克 香油10克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 麻辣2
做法步驟：
'1.將洋蔥切絲，紅辣椒切絲，香菜切段，五花肉切片。
2.將五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、醬油抓勻。鍋中放油燒至七成熱，逐片放入腌好的五花肉，炸至金黃干香時(shí)撈出控油。
3.將炸好的五花肉片放入碗中，加入洋蔥絲、香菜段，用醬油、白醋、白糖、味精、香油拌勻即成。
食譜營養(yǎng)：
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...
詳細(xì)介紹
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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量3157.51千卡
- 蛋白質(zhì)49.99克
- 脂肪320.44克
- 碳水化合物21.18克
- 葉酸38.11微克
- 膳食纖維2.7克
- 膽固醇545毫克
- 維生素A197.95微克
- 維生素C87.2毫克
- 維生素E14.02毫克
- 胡蘿卜素889微克
- 核黃素0.3毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 煙酸13.28毫克
- 鈣99.9毫克
- 磷601.78毫克
- 鉀1420.53毫克
- 鈉1165.56毫克
- 碘1.66微克
- 鎂129.79毫克
- 鐵8.4毫克
- 鋅8.77毫克
- 硒20.73微克
- 銅0.42毫克
- 錳0.7毫克