做法步驟：

'1.鰱魚頭去鰓、草魚宰殺取魚尾刮鱗，洗凈；
2.蘿卜洗凈切絲；
3.姜去皮切細絲待用；
4.將魚頭由魚鰓處劈開（中間相連），魚尾兩面剞上十字花刀，均用開水稍燙，再用涼水洗一遍待用；
5.坐鍋點火倒油，油燒熱后放入蔥段、姜片熗鍋，待炒出香味，放入雞湯、魚頭、魚尾，用旺火將湯燒開；
6.用微火燒20分鐘，撈出蔥段、姜片，放入蘿卜絲、姜絲、味精、鹽，起鍋淋香油、醋，撒上香菜末，盛入湯碗內即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一...    詳細介紹

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營養成分：