做法步驟：

'1.將絲瓜去皮洗凈，用刀挖去瓤，留一層底；
2.西紅柿燙去皮，切成黃豆粒大小的丁；
3.豬肉切末；
4.姜去皮切末；
5.鮮蘑菇洗凈切成?。?br />6.香菜洗凈切成末；
7.坐鍋點火倒油，油溫四成熱時倒入姜末、肉末炒勻，再加入料酒、黃醬、鮮蘑菇翻炒后倒入器皿中，放入西紅柿丁、香菜末、雞精拌勻，再釀入絲瓜中，放到蒸鍋中蒸5分鐘即可；
8.坐鍋點火，放入高湯、精鹽、雞精，鍋開后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，澆入蒸好的絲瓜盤中即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

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營養成分：