做法步驟：

'1.先將烏魚（黑魚）凈膛，去鱗、鰓，洗凈血污，擦干魚身；
2.炒鍋上火，放油，燒至六成熱，將魚煎至微黃色；
3.將木瓜剝皮去籽，洗凈切塊；
4.紅棗洗凈去核；
5.生姜去皮洗凈切片；
6.將煎好的魚、木瓜、棗、姜片一起放入已經(jīng)燒開的沙鍋內(nèi)，用中火繼續(xù)煮2小時左右，加精鹽少許調(diào)味即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

推薦菜譜：  蓮棗薏米鴨    雞酒湯    紅扒羊肉    早生貴子    大棗蹄花燒海參    八寶梨罐  

木瓜：1.健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健...    詳細介紹

推薦菜譜：  木瓜鯉魚煲    木瓜鯽魚湯    牛柳紅木瓜    木瓜燉排骨    青木瓜炒雞丁    烏魚木瓜湯  

黑魚：1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食...    詳細介紹

推薦菜譜：  團圓水餃    炒烏魚球    炸魚丸子    絲瓜卷    鍋貼烏魚片    水煮財魚  

花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a充物，所以食...    詳細介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    白灼蝦    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦  

營養(yǎng)成分：