輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
蒸四喜肉
主料: 豬肋條肉（五花肉）500克 油菜心150克
調料: 花生油50克 醬油75克 鹽2克 白砂糖50克 料酒20克 味精2克 大蔥15克 姜8克 淀粉(玉米}10克
指數: 營養7 難易6 時間2 養顏4
做法步驟：
'1.將五花肉洗凈，切成4大方塊，投入沸水鍋里焯透，去掉血污，撈出再用水沖洗；
2.油菜心洗凈，切條；
3.蔥切段、姜切片備用；
4.將鍋置于旺火上，放入花生油，燒至七成熱，放入肉塊和醬油煸炒，至汁燒開；
5.用小火燒至肉塊粘上醬油、呈紅色時盛出，使肉皮朝下碼在碗中，加入燒熱的鹵汁、大部分白糖、料酒、蔥段、姜片，蓋上鍋蓋（最好用紙封嚴）入屜，架在火鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸2-2.5個小時，到肉塊酥爛熟透；
6.另取一鍋置于旺火上，放入剩下的花生油，燒至七成熱，放入油菜心煸炒，隨即加入醬油、精鹽、白糖和味精快速煸透，倒在盤里攤平；
7.將肉塊反扣在上面，再將蒸肉鹵汁潷到鍋內，用旺火收濃汁，用濕淀粉勾芡推勻，澆在肉片上即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量3617.84千卡
- 蛋白質54.67克
- 脂肪345.88克
- 碳水化合物73.95克
- 葉酸2微克
- 膳食纖維2.39克
- 膽固醇545毫克
- 維生素A208.39微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C54.77毫克
- 維生素E22.6毫克
- 胡蘿卜素953.2微克
- 核黃素0.47毫克
- 硫胺素0.56毫克
- 煙酸14.58毫克
- 鈣273.35毫克
- 磷711.33毫克
- 鉀1682.01毫克
- 鈉5755.98毫克
- 碘1.8微克
- 鎂244.2毫克
- 鐵15.65毫克
- 鋅9.78毫克
- 硒20.91微克
- 銅0.51毫克
- 錳1.82毫克