做法步驟：

'1.雞翅中洗凈，從中間斬成兩段；
2.荸薺去皮洗凈；
3.鍋內倒入豬油，燒熱后放入白糖炒至變色；
4.加入清水起鍋，裝入碗中做成糖汁水備用；
5.鍋洗凈，放入豬油，將翅中、姜片、蔥段放入鍋中煸炒幾分鐘；
6.加入鮮湯、糖汁水、鹽、味精、料酒、花椒，大火燒開打去浮沫，轉小火煮40分鐘；
7.再放入荸薺，待荸薺熟透，用少許水淀粉勾薄芡即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

推薦菜譜：  炒雞米    瓤荷包雞蛋    炒嫩鴿松    珍珠肉丸    一帆風順    脆皮炸雞  

雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

推薦菜譜：  蠔油雞翅    涼拌雞翅    扒海參    板栗燒鳳翅    貴妃雞翅    鳳鳥護巢  

營養成分：