做法步驟：

'1.豬坐臀肉去盡殘毛洗凈，放入沸水鍋內氽除腥味，撈起放入盆內，加姜片、蔥白段，加蓋入籠，蒸至熟透取出晾涼，切成肥瘦相連的粗絲；
2.胡蘿卜、凈萵筍洗凈分別切成粗線。蔥白段切顆粒。碗內加入紅油、香辣椒醬油 、醋、生抽、白糖、香油、味精、姜汁油、鹽調成味汁；
3.盤內抓入萵筍絲、胡蘿卜絲、豬肉絲、蔥白粒、熟芝麻，壘成寶塔形，將碗內味汁調勻，澆上即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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豬肉（后臀尖）：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。...    詳細介紹

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營養成分：