做法步驟：

'1.胡蘿卜去皮洗凈，切成約10厘米長、3厘米寬的厚片，用開水煮軟待用；
2.雞蛋打散；檸檬切片；
3.檸檬汁、白糖、白醋、吉士粉、鹽混合拌勻；
4.胡蘿卜拍上粉，掛蛋液，粘上面包屑，下油鍋炸酥起鍋裝盤；
5.將對好的檸檬汁和檸檬片放入鍋內，熬至稠濃，澆在胡蘿卜排上即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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檸檬：1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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營養成分：