做法步驟：

'1.將面粉放入容器中，加入少量開水，待冷卻后磕入雞蛋拌勻；
2.鍋上火倒油燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中，輕輕攪拌；
3.待蛋球浮上油面，變成淡黃色時撈出濾干油待用；
4.炒鍋上火，加適量清水，放入白糖，輕輕攪動；
5.待糖汁變稠時，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球；
6.將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤中即可。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：