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抓炒里脊
主料: 豬里脊肉200克
調料: 植物油50克 醬油15克 江米酒15克 淀粉(玉米}10克 白醋2克 鹽2克 白砂糖2克 香油1克 大蔥5克 姜5克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.里脊肉洗凈，切片；
2.里脊肉放入碗中加醬油，米酒拌勻，并均勻沾裹淀粉；
3.放入熱油鍋中炸熟，撈出，瀝干油備用；
4.鍋中留30克油燒熱，爆香蔥（切末）、姜（切末），倒入白醋、鹽、糖，勾芡后加入炸好的肉片炒勻，再淋入香油拌勻即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量387.9千卡
- 蛋白質41.75克
- 脂肪16.88克
- 碳水化合物14.22克
- 葉酸17.37微克
- 膳食纖維0.3克
- 膽固醇110毫克
- 維生素A11.95微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E1.88毫克
- 胡蘿卜素11.7微克
- 核黃素0.27毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 煙酸10.83毫克
- 鈣31.96毫克
- 磷405.11毫克
- 鉀706.22毫克
- 鈉1742.67毫克
- 碘0.36微克
- 鎂84.1毫克
- 鐵4.88毫克
- 鋅4.93毫克
- 硒10.89微克
- 銅0.35毫克
- 錳0.46毫克