做法步驟：

'1.將沙蟲翻轉洗凈，放入滾水鍋中稍燙，撈出洗凈；
2.金針菜去雜質用溫水泡發，沖洗多次；
3.粉絲去雜物，洗凈；
4.勺置旺火，入油，待熱，下蔥、姜爆香，放入沙蟲和適量水煮一段時間；
5.加入料酒、鹽燒至入味，再加入金針菜、粉絲略煮；
6.入鹽、味精調味即可。

食譜營養：

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黃花菜（干）：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，...    詳細介紹

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營養成分：