做法步驟：

'1.去掉生菜過綠的硬葉，將余下的菜葉洗凈，濾干水分；
2.蒜去外皮；
3.燒熱湯匙色拉油，蒜置熱油中；
4.隨即將生菜放略炒，炒時加和胡椒粉；
5.加蓋猛火煮片刻，待菜開始收縮時，收慢火煮半小時，加去核之黑橄欖同煮；
6.用另外20克色拉油將排骨及香腸慢火煎熟；
7.以鹽及胡椒粉調味，上碟趁熱食。

食譜營養：

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營養成分：