做法步驟：

'1.帶魚收拾干凈后切段；
2.蘿卜干切成小段；
3.將帶魚段放入油鍋中兩面稍煎一下，鏟出；
4.鍋中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香;
5.然后下蔥、姜、蒜片、蘿卜干翻炒片刻；
6.加入醬油、白糖、料酒、鹽、醋及少量清水，燒開后碼入帶魚；
7.燜至湯汁將干時(shí)放味精拌勻即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：