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蒜泥肉
主料: 豬腿肉350克
調料: 大蒜（白皮）10克 香油3克 白砂糖4克 醋8克 醬油10克 辣椒油5克 味精1克
指數: 營養7 難易6 時間6 麻辣7
做法步驟：
'1.將豬后腿肉洗凈；
2.將鍋置于旺火上 ，倒入清水，水開后放入豬后腿肉 ，煮至發白撈出，晾涼后橫切成薄片；
3.把大蒜洗凈搗碎成細泥備用；
4.將豬后腿肉片放入沸水鍋中燙一下，至豬后腿肉片卷起，撈出瀝干，裝盤；
5.將蒜泥、白糖、味精、醬油、醋、辣椒油、香油調成的調味汁澆在豬后腿肉片上即可。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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營養成分：
- 能量777千卡
- 蛋白質64.23克
- 脂肪52.85克
- 碳水化合物11.23克
- 葉酸0.06微克
- 膳食纖維0.13克
- 膽固醇276.5毫克
- 維生素A12.9微克
- 維生素C0.7毫克
- 維生素E7.61毫克
- 胡蘿卜素14.5微克
- 核黃素0.86毫克
- 硫胺素1.87毫克
- 煙酸17.5毫克
- 鈣34.66毫克
- 磷687.64毫克
- 鉀1124.72毫克
- 鈉900.75毫克
- 碘0.24微克
- 鎂106.43毫克
- 鐵4.65毫克
- 鋅7.94毫克
- 硒47.55微克
- 銅0.52毫克
- 錳0.53毫克