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煎豬排
主料: 豬里脊肉450克
輔料: 淀粉(豌豆}15克
調料: 姜3克 大蔥10克 植物油30克 鹽2克 胡椒粉2克 醬油15克 料酒10克 香油10克 番茄醬20克 蝦腦醬15克
指數: 營養7 難易6 時間6 養顏2
做法步驟：
'1.逆著里脊紋理切成1.5厘米厚肉片后，浸于腌料中15分鐘。
2.炒鍋燒熱，肉片入鍋用中火煎至顏色改變，翻面亦同，先盛起備用。
3.油留鍋再燒熱，放入姜（切片）、蔥（切片）炒30秒鐘，加入調味料（海鮮醬、醬油、番茄醬、高湯60克）與豬肉。蓋上鍋蓋，中火慢煮5分鐘，偶而翻動，最后揀去姜即可上桌。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養成分：
- 能量889.77千卡
- 蛋白質95.48克
- 脂肪46.31克
- 碳水化合物23.24克
- 葉酸38.8微克
- 膳食纖維0.86克
- 膽固醇284.85毫克
- 維生素A24.64微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.42毫克
- 維生素E10.79毫克
- 胡蘿卜素12.7微克
- 核黃素0.61毫克
- 硫胺素2.14毫克
- 煙酸25.47毫克
- 鈣150.74毫克
- 磷912.09毫克
- 鉀1728.66毫克
- 鈉2122.06毫克
- 碘0.52微克
- 鎂170.87毫克
- 鐵10.14毫克
- 鋅11.33毫克
- 硒27.34微克
- 銅1.06毫克
- 錳0.69毫克