做法步驟：

'1.先將竹蓀用清水浸泡1小時，撈出后用水洗凈，切成斜刀小塊，再用干淀粉拌勻，2小時后，再用清水洗凈，然后焯水待用；
2.絲瓜洗凈后除去外皮，切成4厘米長的條；
3.炒鍋上火放食用油，油溫稍熱時將絲瓜下入滑熟，撈出瀝油；
4.鍋內添適量的奶湯，用精鹽、料酒、雞精、胡椒粉調好口味，再下入絲瓜條略燒片刻，撈入盤中，再將竹蓀塊下入奶湯中；
5.用精鹽、雞精調味后燒透，再用濕淀粉勾薄芡，淋些雞油，澆在絲瓜條上即可。

食譜營養：

絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：