做法步驟：

'1.將鮮魷魚洗凈，西芹去皮，把鮮魷魚散荔枝花刀，改成正方形狀，西芹切成小菱形塊；
2.炒鍋內加入高湯燒開，放入西芹塊氽熟，再把鮮魷魚塊下鍋氽透成卷；
3.將另一炒鍋放入植物油，燒二成油溫，入姜、蒜片，再加入泡青、山紅野山椒（泡椒），炒香，加西芹塊、鮮魷卷，最后放入雞精、胡椒粉、白糖，濕淀粉勾芡，淋香油起鍋即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮靜安神：從芹菜子中分離出的...    詳細介紹

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營養成分：