做法步驟：

'1.海螺洗凈，放開水中煮熟，取出肉，用原湯洗凈，切成1厘米見方的丁；青、紅椒洗凈，去種去蒂，切0.6厘米見方的丁。
2.鹽、味精、醋、醬油、香油、白糖少許調勻成汁，倒在海螺雙椒上拌勻即成。

食譜營養：

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：